Toon brontekst

De 'Maaltijdschijf' geniet een grote bekendheid. De schijf was, naar Amerikaans voorbeeld, in 1953 ontwikkeld door het voorlichtingsbureau van de Voedingsraad om het grote publiek voor te lichten hoe het gevarieerd en dus verantwoord kon eten. De oorspronkelijke Schijf van Vijf verdeelde de onmisbare dagelijkse voedingsmiddelen in brandstoffen (koolhydraten en vetten), bouwstoffen (eiwitten) en beschermende stoffen (vitamines en mineralen). De schijf was een dusdanig succes dat het voorlichtingsbureau er decennialang gebruik van zou maken. Veranderde inzichten over gezonde voeding leidden in 1981 echter tot de maaltijdschijf, met als belangrijkste boodschap: eet veel plantaardig voedsel en wees matig met vet. Suiker werd niet meer op de schijf vermeld.