Toon brontekst

Vanuit de landbouwsector, de voedingsmiddelenindustrie en uit de medische kring kwam rond 1940 landelijk behoefte aan inkadering van het wetenschappelijk onderzoek rond voeding en voedsel. Dit resulteerde in de vrijwel gelijktijdige oprichting van het tijdschrift Voeding, de Voedingsraad met haar voorlichtingsbureau en de Voedingsorganisatie als onderdeel van TNO. Het voornaamste instituut binnen deze laatste instelling werd het Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek. Hier, in 1953, een blik in het analytisch laboratorium te Utrecht. Opdrachten kwamen zowel van het bedrijfsleven als van de overheid.