Toon brontekst

Boterkneder op een boerderij (1882). Het houten bord (a) draait in de rondte. Tevens wordt door dezelfde handel of kruk de houten geribde wals, die boven het bord is geplaatst, rondgedraaid. Het kneedbord is in het midden wat hoger dan aan de buitenrand. De uitgeperste melk vloeit naar de buitenkant, wordt daar in een gootje opgevangen en kan van daar door de buisjes, midden onder, afgevoerd en in een onderstaande emmer opgevangen worden. Productie: meer dan 100 kilo per uur.