Toon brontekst

Het belangrijkste onderdeel van het fabricageproces vindt plaats in het karnlokaal. In de kams worden de twee hoofdbestanddelen, oleomargarine en melk, samengevoegd en komt de emulsie tot stand. De warme emulsie verlaat de karn door een goot, wordt afgekoeld en op wagens geschept. De karns worden aangedreven door aandrijfriemen en drijfstangen, die in verbinding staan met de stoommachines.