Toon brontekst

Brouwinstructie voor de knechts van de Utrechtse brouwerij De Aker. De instructie dateert uit de jaren zestig van de negentiende eeuw. De Aker was eigendom van de familie Elink Schuurman. De brouwerij was niet opgewassen tegen de sterke concurrentie van buitenlandse bieren en werd in 1874 opgeheven.