De moeizame doorbraak van diepvriesproducten
Van Techniek in Nederland
| Regel 13: | Regel 13: | ||
| − | '''Regeringssteun | + | |
| − | ''' | + | '''Regeringssteun''' |
| + | |||
Voor het overleven van de Nederlandse diepvriesindustrie was uitbreiding van de bestaande [[begrippenlijst#Koudeketen|koudeketen]] van levensbelang. Zonder diepvrieskasten bij de detailhandel zou verkoop aan de consumenten in het binnenland amper mogelijk zijn.[[Noten TIN20-3-H8#8-54|<sup>[54]</sup>]] Een beleidsambtenaar op het ministerie van Landbouw vond het ''‘noodzakelijk dat een z.g. [[begrippenlijst#Koelketting|koelketting]] wordt opgebouwd. Het is immers noodzakelijk om de diepgevroren producten op te slaan en daarna over de winkels te distribueren, welke eveneens in den vorm van vrieskisten over opslaggelegenheid zouden moeten beschikken’.''[[Noten TIN20-3-H8#8-55|<sup>[55]</sup>]] | Voor het overleven van de Nederlandse diepvriesindustrie was uitbreiding van de bestaande [[begrippenlijst#Koudeketen|koudeketen]] van levensbelang. Zonder diepvrieskasten bij de detailhandel zou verkoop aan de consumenten in het binnenland amper mogelijk zijn.[[Noten TIN20-3-H8#8-54|<sup>[54]</sup>]] Een beleidsambtenaar op het ministerie van Landbouw vond het ''‘noodzakelijk dat een z.g. [[begrippenlijst#Koelketting|koelketting]] wordt opgebouwd. Het is immers noodzakelijk om de diepgevroren producten op te slaan en daarna over de winkels te distribueren, welke eveneens in den vorm van vrieskisten over opslaggelegenheid zouden moeten beschikken’.''[[Noten TIN20-3-H8#8-55|<sup>[55]</sup>]] | ||
| Regel 34: | Regel 35: | ||
In juni 1948 leverde Unilever/Birds Eye 3,5 ton aspergepunten aan de KLM voor de verwerking in maaltijden.[[Noten TIN20-3-H8#8-61|<sup>[61]</sup>]] In hetzelfde jaar leverde ze ook acht ton groente, fruit en vis aan het Britse bezettingsleger in Noord-Duitsland. Het concern verzorgde acht ‘cabinets’ om de verkoop mogelijk te maken.[[Noten TIN20-3-H8#8-62|<sup>[62]</sup>]] | In juni 1948 leverde Unilever/Birds Eye 3,5 ton aspergepunten aan de KLM voor de verwerking in maaltijden.[[Noten TIN20-3-H8#8-61|<sup>[61]</sup>]] In hetzelfde jaar leverde ze ook acht ton groente, fruit en vis aan het Britse bezettingsleger in Noord-Duitsland. Het concern verzorgde acht ‘cabinets’ om de verkoop mogelijk te maken.[[Noten TIN20-3-H8#8-62|<sup>[62]</sup>]] | ||
Overproductie en een gebrek aan afzetmogelijkheden speelden alle diepvriesbedrijven parten. Unilever klaagde: ''‘De moeilijkheid is (...) dat de huisvrouw zeer conservatief is en aan het verse product de voorkeur geeft, zelfs wanneer haar kan worden voorgerekend dat zij met het kopen van het snelbevroren product voordeliger uit is (b.v. appelmoes).’''[[Noten TIN20-3-H8#8-63|<sup>[63]</sup>]] | Overproductie en een gebrek aan afzetmogelijkheden speelden alle diepvriesbedrijven parten. Unilever klaagde: ''‘De moeilijkheid is (...) dat de huisvrouw zeer conservatief is en aan het verse product de voorkeur geeft, zelfs wanneer haar kan worden voorgerekend dat zij met het kopen van het snelbevroren product voordeliger uit is (b.v. appelmoes).’''[[Noten TIN20-3-H8#8-63|<sup>[63]</sup>]] | ||
| + | |||
'''Terugslag''' | '''Terugslag''' | ||