De molenaar en de ambtenaar

- meel te zuiveren: het moest zoals het van de molenstenen kwam, worden afgevoerd. De bakker moest zelf met een zeef of buil het meel van de zemelen scheiden.

- meel te zuiveren: het moest zoals het van de molenstenen kwam, worden afgevoerd. De bakker moest zelf met een zeef of buil het meel van de zemelen scheiden.

Om elke vorm van belastingontduiking te voorkomen, moest de molenaar:

Om elke vorm van belastingontduiking te voorkomen, moest de molenaar:

- altijd een ambtenaar toelaten op zijn molen als er gemalen werd;

- altijd een ambtenaar toelaten op zijn molen als er gemalen werd;

- zijn maalloon in het bijzijn van een ambtenaar in een aparte kist deponeren, een kist met twee verschillende sloten, waarvan één sleutel berustte bij de ontvanger der direkte belastingen ter plaatse, de andere bij de molenaar;

- zijn maalloon in het bijzijn van een ambtenaar in een aparte kist deponeren, een kist met twee verschillende sloten, waarvan één sleutel berustte bij de ontvanger der direkte belastingen ter plaatse, de andere bij de molenaar;

- van elke zak aangevoerd graan aantekening houden;

- van elke zak aangevoerd graan aantekening houden;

[[Afbeelding:DenHaag_Westersingelsgracht.jpg|thumb|left|400px|Tekening van de Westsingelsgracht te Den Haag]]

[[Afbeelding:DenHaag_Westersingelsgracht.jpg|thumb|left|400px|Tekening van de Westsingelsgracht te Den Haag]]

- elke zak graan afzonderlijk uitstorten en vermalen, zodat duidelijk was welke zak meel van welke zak graan afkomstig was;

- elke zak graan afzonderlijk uitstorten en vermalen, zodat duidelijk was welke zak meel van welke zak graan afkomstig was;

- elke zak meel afzonderlijk administreren, onder opgave van de hoedanigheid;

- elke zak meel afzonderlijk administreren, onder opgave van de hoedanigheid;