|
|
| Regel 1: |
Regel 1: |
| − | | + | Een kleine, ambachtelijke brouwerij uit het midden van de negentiende eeuw, zoals die met name in Brabant en Limburg veel voorkwamen. De brouwer maakt beslag in de werkkuip. Op de grond voor de kuip liggen drie roergereedschappen. Links de eest met een hoop mout, rechts twee ketels met onder iedere ketel een oven. In de eerste ketel wordt het water verhit dat in de werkkuip wordt gebruikt, in de tweede wordt de wort samen met de hop gekookt. Rechts boven bierketel het koelschip met daaronder de gistkuip. Op de voorgrond enkele gevulde vaten, waarvan het zogeheten bomgat tijdens de nagisting in de kelder open werd gelaten om te voorkomen dat de vaten zouden springen. |
