De opmars van de ondergisting
Van Techniek in Nederland
| Regel 50: | Regel 50: | ||
Voor de financiering van nieuwe ondernemingen met ondergisting richtte men vaak een [[begrippenlijst#Naamloze Vennootschap|Naamloze Vennootschap]] op. | Voor de financiering van nieuwe ondernemingen met ondergisting richtte men vaak een [[begrippenlijst#Naamloze Vennootschap|Naamloze Vennootschap]] op. | ||
| − | Mede door het op de markt brengen van het zwakkere en goedkopere [[Na de pioniers| | + | Mede door het op de markt brengen van het zwakkere en goedkopere [[Na de pioniers|'''Lager bier''']] was rond 1900 het pleit al grotendeels in het voordeel van het 'Beijersch' bier beslecht. Ondanks de technische verbeteringen die enkele grote brouwerijen, zoals d'Oranjeboom, bij de bereiding van bovengistend bier doorvoerden en die vooral de houdbaarheid en helderheid ten goede kwamen, nam de consumptie daarvan gestadig af. |