Bestand:TIN19 blz245.jpg
Van Techniek in Nederland
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | + | Een Franse bietsuikerfabriek omstreeks 1870. Links een kookpan, veel groter dan de modellen van Howard en Pelletan. Het indikken van het dunsap vond plaats in de zogenaamde drievoudige verdamping - de drie gesloten, stoomverwarmde ketels naast de kookpan. Rechts op de voorgrond een sappomp of 'montejus', waar stoom telkens één vat leegperst, zodat het sap bij een volgende bewerking terecht komt. | |
