Energie en het molenbedrijf
Van Techniek in Nederland
| Regel 5: | Regel 5: | ||
| − | Mensen, dieren, watermolens of windmolens zorgden voor de aandrijving. Windmolens domineerden. Hun aantal werd rond het midden van de negentiende eeuw ten behoeve van het malen en pellen van graan en boekweit geschat op 1800. Daar tegenover stonden 200 watermolens. Paardenmolens waren er ook in groten getale (1300), vooral voor het malen van boekweit. Verder werden ongeveer 400 handmolens officieel geregistreerd bij de uitoefening van een bedrijf. Stoom als de nieuwe energiebron was in deze periode in de statistiek nog slechts [[Begrippenlijst#Marginaal|marginaal]] aanwezig. Wel vormde stoom de voorbode voor de grote veranderingen die zich in de daaropvolgende decennia voltrokken.(zie tabel 3.1) | + | Mensen, dieren, watermolens of [[Het malen met een windmolen|'''windmolens''']] zorgden voor de aandrijving. Windmolens domineerden. Hun aantal werd rond het midden van de negentiende eeuw ten behoeve van het malen en pellen van graan en boekweit geschat op 1800. Daar tegenover stonden 200 watermolens. Paardenmolens waren er ook in groten getale (1300), vooral voor het malen van boekweit. Verder werden ongeveer 400 handmolens officieel geregistreerd bij de uitoefening van een bedrijf. Stoom als de nieuwe energiebron was in deze periode in de statistiek nog slechts [[Begrippenlijst#Marginaal|marginaal]] aanwezig. Wel vormde stoom de voorbode voor de grote veranderingen die zich in de daaropvolgende decennia voltrokken.(zie tabel 3.1) |
[[Afbeelding:Tabel_3,1.jpg|thumb|300px|right]] | [[Afbeelding:Tabel_3,1.jpg|thumb|300px|right]] | ||
| − | Veertig jaar later was het aantal stoommolens toegenomen tot meer dan tweehonderd en waren er tientallen meelfabrieken. Drie belangrijke veranderingen hebben zich in die jaren voorgedaan. | + | Veertig jaar later was het aantal stoommolens toegenomen tot meer dan tweehonderd en waren er tientallen [[De eerste meel- en broodfabriek in Nederland|'''meelfabrieken''']]. Drie belangrijke veranderingen hebben zich in die jaren voorgedaan. |
De klassieke krachtbronnen werden overvleugeld door stoom. | De klassieke krachtbronnen werden overvleugeld door stoom. | ||
| − | Het | + | Het maal[[Begrippenlijst#Procédé|procédé]] veranderde, wat meteen een nieuw produkt, bloem, opleverde. |
De broodvoorziening veranderde, samen met de prijs en de kwaliteit van dit zo belangrijke volksvoedsel. | De broodvoorziening veranderde, samen met de prijs en de kwaliteit van dit zo belangrijke volksvoedsel. | ||