Een wetenschappelijke benadering van het fabricageproces
Van Techniek in Nederland
| Regel 11: | Regel 11: | ||
Zo stelden de initiatiefnemers tot de oprichting van het Nederlands Weekblad voor Veeteelt en Zuivelbereiding in de lente van 1895 dat ‘het juk der mededinging’ en het streven ‘meer en beter waar’ te maken, noopten tot de invoering van | Zo stelden de initiatiefnemers tot de oprichting van het Nederlands Weekblad voor Veeteelt en Zuivelbereiding in de lente van 1895 dat ‘het juk der mededinging’ en het streven ‘meer en beter waar’ te maken, noopten tot de invoering van | ||
[[begrippenlijst#Separator|separators]] en centrifuges, de oprichting van proefstations ter controle op zindelijkheid en vervalsing en andere maatregelen die hygiëne en houdbaarheid van melk en zuivelproducten bevorderden. Het was de wetenschap, meenden zij, die in deze veranderingen de praktijk de hand had gereikt, vooral de kennis van voedingsstoffen en van ‘het leven en werken van die oneindig kleine wezens, de bacteriën’. | [[begrippenlijst#Separator|separators]] en centrifuges, de oprichting van proefstations ter controle op zindelijkheid en vervalsing en andere maatregelen die hygiëne en houdbaarheid van melk en zuivelproducten bevorderden. Het was de wetenschap, meenden zij, die in deze veranderingen de praktijk de hand had gereikt, vooral de kennis van voedingsstoffen en van ‘het leven en werken van die oneindig kleine wezens, de bacteriën’. | ||
| − | Voor een gulden per kwartaal konden abonnees op de hoogte blijven van de nieuwste wetenschappelijke ontwikkelingen en overige informatie van belang zijnde voor de bedrijfstak, terwijl bovendien gelegenheid was een gratis advertentie te plaatsen.[[Noten TIN20-3-H2#2-69|<sup>[69]</sup>]] [[Afbeelding:05_G357_V_2_5tiffcor1.jpg|thumb|450px|right| | + | Voor een gulden per kwartaal konden abonnees op de hoogte blijven van de nieuwste wetenschappelijke ontwikkelingen en overige informatie van belang zijnde voor de bedrijfstak, terwijl bovendien gelegenheid was een gratis advertentie te plaatsen.[[Noten TIN20-3-H2#2-69|<sup>[69]</sup>]] |
| + | |||
| + | [[Afbeelding:05_G357_V_2_5tiffcor1.jpg|thumb|450px|right| | ||
De importeur van 'Schotsch Havermeel' wees er in zijn reclame op dat de productie hiervan onder chemische controle stond.]]De oprichters van het vakblad voor de zuivelbranche presenteerden zichzelf als [[begrippenlijst#Protagonist|protagonisten]] van deze verwetenschappelijking. | De importeur van 'Schotsch Havermeel' wees er in zijn reclame op dat de productie hiervan onder chemische controle stond.]]De oprichters van het vakblad voor de zuivelbranche presenteerden zichzelf als [[begrippenlijst#Protagonist|protagonisten]] van deze verwetenschappelijking. | ||