De moderne voedselvoorziening
Van Techniek in Nederland
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | Ten opzichte van vroeger is de voedselvoorziening aanzienlijk veranderd. Het [[Begrippenlijst#Assortiment|assortiment]] heeft zich [[Begrippenlijst#Exponentieel|exponentieel]] uitgebreid. Tegenwoordig kan de Nederlander kiezen uit een berg van minstens 15.000 voedingsmiddelen. De overgrote meerderheid hiervan bestaat uit zogenaamde samengestelde producten, dat wil zeggen voedingsmiddelen die zijn opgebouwd uit elementen afkomstig uit verschillende grondstoffen en ingrediënten. De producten hebben tijdens de fabricage zeer diverse vormen en smaken gekregen, waardoor de agrarische herkomst volstrekt onduidelijk is geworden. Dat geldt voor droge soepen en sauzen, Coca-Cola en andere frisdranken, [[Snacks; van tussendoortjes naar graascultuur|'''snacks''']] en diepvriesproducten. | + | Ten opzichte van vroeger is de voedselvoorziening aanzienlijk veranderd. Het [[Begrippenlijst#Assortiment|assortiment]] heeft zich [[Begrippenlijst#Exponentieel|exponentieel]] uitgebreid. Tegenwoordig kan de Nederlander kiezen uit een berg van minstens 15.000 voedingsmiddelen. De overgrote meerderheid hiervan bestaat uit zogenaamde samengestelde producten, dat wil zeggen voedingsmiddelen die zijn opgebouwd uit elementen afkomstig uit verschillende grondstoffen en ingrediënten. De producten hebben tijdens de fabricage zeer diverse vormen en smaken gekregen, waardoor de agrarische herkomst volstrekt onduidelijk is geworden. Dat geldt voor droge soepen en sauzen, Coca-Cola en andere frisdranken, [[Snacks; van tussendoortjes naar graascultuur|'''snacks''']] en [[Pioniers op vriesgebied|'''diepvriesproducten''']]. |