Bestand:TIN19 blz227.jpg
Van Techniek in Nederland
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | + | Eenvoudiger dan de Howard-kookpan met zijn luchtpomp was de kleine vacuumpan van Pelletan - twee meter in doorsnee, één meter hoog, zonder luchtpomp maar met koudwater-condensatie (rechts van de pan). Links van de pan staat een ijzeren stroopbak. Met stoomdruk wordt de suikermassa na het koken naar de koelpan op een hogere etage geperst. | |
Huidige versie van 2 aug 2007 om 09:29
Bestandsgeschiedenis
| Datum/tijd | Miniatuur | Afmetingen | Gebruiker | Opmerking | |
|---|---|---|---|---|---|
| huidige versie | 1 aug 2007 17:53 |  | 369×500 (340 kB) | NCAD (Overleg | bijdragen) |
