Engeland als voorloper bij de temperatuurregeling
Van Techniek in Nederland
| Regel 1: | Regel 1: | ||
'''Britse marine wil biertekort aanpakken''' | '''Britse marine wil biertekort aanpakken''' | ||
| − | De eerste pogingen om door middel van [[ | + | De eerste pogingen om door middel van [[Beheersing van het brouwproces|'''kunstmatige temperatuurregeling''']] het brouwproces te beïnvloeden werden ondernomen in Groot-Brittannië. |
Aan het begin van de jaren negentig van de achttiende eeuw werd aan de overheidsdienst die de levering van drank aan de marine verzorgde een plan voorgelegd om zowel in de werkkuip als bij het [[begrippenlijst#Gisten|gistingsproces]] via gebogen koperen pijpen koud water in de kuipen rond te pompen. Hierdoor zou de temperatuur bij het beslagmaken en vooral tijdens het gisten beheerst kunnen worden en zou het mogelijk zijn bier te brouwen in de warme zomermaanden. Dit laatste was voor de Engelse marine van groot belang. Wanneer de vloot de haven binnenvoer, moest direct worden overgegaan tot bevoorrading, waarbij bier een voorname plaats innam. | Aan het begin van de jaren negentig van de achttiende eeuw werd aan de overheidsdienst die de levering van drank aan de marine verzorgde een plan voorgelegd om zowel in de werkkuip als bij het [[begrippenlijst#Gisten|gistingsproces]] via gebogen koperen pijpen koud water in de kuipen rond te pompen. Hierdoor zou de temperatuur bij het beslagmaken en vooral tijdens het gisten beheerst kunnen worden en zou het mogelijk zijn bier te brouwen in de warme zomermaanden. Dit laatste was voor de Engelse marine van groot belang. Wanneer de vloot de haven binnenvoer, moest direct worden overgegaan tot bevoorrading, waarbij bier een voorname plaats innam. | ||