Toon brontekst

<BR>
'''Hoofdstuk 4''' 
''Titel''
<BR>
*<div id=4-1>[1] J. Rinkes Borger, Praktisch leesboek over zuivelbereiding (Arnhem 1883), 26.</div>
*<div id=4-2>[2] H.B. Hylkema, Historische schets van de Nederlandsche zuivelbereiding (Leeuwarden 1922), 30-31.</div>
*<div id=4-3>[3] C. Treurniet en K. Tromp, De zuivelfabriek. Ontwerp bevattende eene beschrijving en de hoofdbepalingen van een bestek alsmede eene begrooting van kosten met teekeningen (Zwolle 1888), 4-5.</div>
*<div id=4-4>[4] Rinkes Borger, Praktisch leesboek, 67.</div>
*<div id=4-5>[5] In 1860 meldde de Landbouw-Courant dat in Barneveld op ruime schaal reusel en vet werden bijgemengd, iets wat in Amsterdam en Rotterdam ook een zeer veel toegepaste praktijk was.</div>
*<div id=4-6>[6] Verslag van den landbouw in Nederland (1873), 277.</div>
*<div id=4-7>[7] Handelingen Tweede Kamer 1888/89, 1196.</div>
*<div id=4-8>[8] Geciteerd in Handelingen Tweede Kamer 1888/89, 1196.</div>
*<div id=4-9>[9] Handelingen Tweede Kamer 1885/86, 1168-1169.</div>
*<div id=4-10>[10] Handelingen Tweede Kamer 1885/86, 1170. Een andere manier om klanten op het verkeerde been te zetten, was het gebruik van merknamen. Omstreeks 1906 lanceerde de firma Jurgens het margarinemerk 'Friesland Maid' op de Engelse markt. Uiteraard was dit Friese meisje niet 'made in Friesland'. (Ch. Wilson, Geschiedenis van Unilever, II ('s-Gravenhage 1954) 53).</div>
*<div id=4-11>[11] 9 juli 1900 (Staatsblad 112) en de instelling van het Rijksbotercontrolestation (Koninklijk Besluit 23 april 1904, nr. 20).</div>
*<div id=4-12>[12] Voor een overzicht: W.C.H. Knapp, Botercontrole in Nederland. De geschiedenis van de Nederlandsche botercontrole in verband met de boterwetgeving en -handel (Schiedam 1927).</div>
*<div id=4-13>[13] Knapp, Botercontrole, 119.</div>
*<div id=4-14>[14] F. Skubbeltrang, Agricultural development and rural reform in Denmark (Rome 1953) 118-124.</div>
*<div id=4-15>[15] Ibidem, 185-86.</div>
*<div id=4-16>[16] Mededeelingen en Berichten der Friesche Maatschappij van Landbouw (1878), 69.</div>
*<div id=4-17>[17] Ibidem, 147.</div>
*<div id=4-18>[18] Ibidem, 151.</div>
*<div id=4-19>[19] Ibidem, 153.</div>
*<div id=4-20>[20] Ibidem, 156.</div>
*<div id=4-21>[21] Ibidem (1882), 73.</div>
*<div id=4-22>[22] Ibidem (1878), 163.</div>
*<div id=4-23>[23] Ibidem.</div>
*<div id=4-24>[24] Nederlandsche Staatscourant 10 juni 1877.</div>
*<div id=4-25>[25] Zie hiervoor verspreide artikelen in het Noordhollandsch Landbouw-Weekblad, 1877, 1878, 1879.</div>
*<div id=4-26>[26] Mededeelingen en Berichten der Friesche Maatschappij van Landbouw, 1880 en 1881.</div>
*<div id=4-27>[27] Ibidem, (1879), 126.</div>
*<div id=4-28>[28] Ibidem, 127.</div>
*<div id=4-29>[29] Ibidem, (1881), 53-95.</div>
*<div id=4-30>[30] Nederlandsche Staatscourant, 30 mei 1888.</div>
*<div id=4-31>[31] Mededeelingen en Berichten der Geldersch- Overijsselsche Maatschappij van Landbouw (1889), 119.</div>
*<div id=4-32>[32] 'Verslag van den zuivelleraar' in: ibidem, (1890): in Geesteren; ibidem (1891): in Ruurlo, Nijkerk, maar tot verrassing van de leraar: 25 vrouwen (9 getrouwd), 1 man) en Oosterwolde: 27 vrouwelijke leerlingen, waaronder 5 getrouwde.</div>
*<div id=4-33>[33] Ibidem (1892), 7.</div>
*<div id=4-34>[34] Ibidem (1891), 2-3.</div>
*<div id=4-35>[35] Nog in 1892 was men in sommige plaatsen niet bekend met de thermometer.</div>
*<div id=4-36>[36] Ibidem (1892) 2.</div>
*<div id=4-37>[37] Ibidem.</div>
*<div id=4-38>[38] Nederlandsch Landbouw-Weekblad 2 (1893), nr. 25. Men citeert uit de vergadering van de Maatschappij ter bevordering van Landbouw en Veeteelt in Zeeland van 14 juni 1893.</div>
*<div id=4-39>[39] Voor dit gedeelte is vooral gebruik gemaakt van J. van der Wijk, Boerenboter of fabrieksboter. Een omwenteling in het bestaan van de Friese boerin, ca. 1875 - ca. 1900 (Leeuwarden 1984).</div>
*<div id=4-40>[40] Ibidem, 63; het citaat is ontleend aan de Landbouw-Courant van juli 1878.</div>
*<div id=4-41>[41] Treurniet en Tromp, De zuivelfabriek, 10.</div>
*<div id=4-42>[42] Mededeelingen en Berichten der Geldersch-Overijselsche Maatschappij van Landbouw (1896), 189-190.</div>
*<div id=4-43>[43] Rabich, A., "Ein Jahrhundert Molkereiwirtschaft. Die Geschichte des technisch-ökonomischen Strukturwandels in der Milch- und Molkereiwirtschaft", in: Bücker, J, (red.), Die deutsche Milchwirtschaft im Wandel der Zeit (Hildesheim 1974), 109-114.</div>
*<div id=4-44>[44] Rinkes Borger, Praktisch leesboek, 100-103.</div>
*<div id=4-45>[45] Nederlandsche Staatscourant, 15 nov. 1878.</div>
*<div id=4-46>[46] In 1882 kreeg het bedrijf pas de naam Leeuwarder Melkinrichting, toen J.P. Smids, 'boterfabrikant in de Schrans (Huizum)', een vennootschap aanging met P.W. Wierdsma, 'zonder beroep'. Nederlandsche Staatscourant, 3 aug. 1882; akte 20 juli 1882, notaris Alberda, Leeuwarden.</div>
*<div id=4-47>[47] J.P. Wiersrna, Erf en Wereld (Drachten 1959) 57.</div>
*<div id=4-48>[48] Mededeelingen en Berichten der Friesche Maatschappij van Landbouw (1886) 15 juli.</div>
*<div id=4-49>[49] Rijksarchief Friesland, archief Coöperatie Warga, inv. nr. 1, vergadering 3 november 1887.</div>
*<div id=4-50>[50] Rijksarchief Friesland, archief Coöperatieve Stoomzuivelfabriek Roordahuizen, inv. nr. 13, vergadering 14 maart 1889.</div>
*<div id=4-51>[51] Ibidem, vergaderingen 6 februari 1890 en 21 april 1890.</div>
*<div id=4-52>[52] Wiersma, Erf en Wereld, 93.</div>
*<div id=4-53>[53] Rijksarchief Friesland, archief Coöperatie Warga, inv. nr. 1, vergadering 19 oktober 1886.</div>
*<div id=4-54>[54] Rijksarchief Friesland, archiefRoordahuizen, inv. nr. 13, vergadering 14 juli 1892.</div>
*<div id=4-55>[55] Mededeelingen en Berichten der Groninger Maatschappij voor Nijverheid (1885), 62.</div>
*<div id=4-56>[56] Ibidem, 59.</div>
*<div id=4-57>[57] Ibidem, 65.</div>
*<div id=4-58>[58] Uitkomsten van het onderzoek naar den toestand van den landbouw, III, Reusel.</div>
*<div id=4-59>[59] Rinkes Borger, Praktisch leesboek, 47.</div>
*<div id=4-60>[60] .</div>
*<div id=4-61>[61] .</div>
*<div id=4-62>[62] .</div>
*<div id=4-63>[63] .</div>
*<div id=4-64>[64] .</div>
*<div id=4-65>[65] .</div>
*<div id=4-66>[66] .</div>
*<div id=4-67>[67] .</div>
*<div id=4-68>[68] .</div>
*<div id=4-69>[69] .</div>
*<div id=4-70>[70] .</div>
*<div id=4-71>[71] .</div>
*<div id=4-72>[72] .</div>
*<div id=4-73>[73] .</div>
*<div id=4-74>[74] .</div>
*<div id=4-75>[75] .</div>
*<div id=4-76>[76] .</div>
*<div id=4-77>[77] .</div>
*<div id=4-78>[78] .</div>
*<div id=4-79>[79] .</div>