|
|
| Regel 1: |
Regel 1: |
| − | | + | Het eten dat op ons bord komt, is het resultaat van vaak talloze handelingen en bewerkingen. Het voedsel doorloopt een heel proces. Daarbij is de voedselketen als geheel even sterk als de zwakste schakel. Zo is de kwaliteit van het vlees onder andere afhankelijk van bodem, water, lucht en voer. Het rundvee wordt bijvoorbeeld ook bijgevoerd met slachtafval. Een enkele afwijking in een van deze bronnen kan de hoedanigheid van het eindproduct sterk beïnvloeden en het zelfs tot een gevaar voor de gezondheid maken. |
